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水梯田的願景與困境3（中央社記者黃旭昇新北市17日電）近年生態保育與環境保護的議題漸漸受重視，新北市三芝、石門、金山、貢寮保留水梯田耕作，除天然美景與在地農產最低食物里程種植，還可兼具教育、生態旅遊的內涵。

隱身山林之中的水梯田，早年順應山勢而開闢的不規則田畦，伴隨著藍天與溪流，風景美不勝收。水梯田除美麗的自然景緻外，也具有保水固土、維護生態棲地等多重功能。

三芝區擁有壯麗的水梯田景緻與農村活力，新北市的茭白筍多半是利用丘陵梯田種植。獨特的水梯田是老祖宗的智慧，為克服山上不易耕作的障礙所開闢，層巒相疊的景緻，獨樹一格。

三芝區共榮社區的水梯田，從陽明山系冷涼18℃活水灌溉茭白筍培育過程開始，包含選種、育苗、生長期間的栽培管理，都是這裡得天獨厚的農產。

距離三芝不遠的石門區位於台灣最北端，範圍由深山至海岸，風光旖旎，石門區尖山湖間，由農業局輔導的石門嵩山社區擁有鮮有人知的石砌水梯田，及生態保育景點。

石門嵩山社區擁有得天獨厚的地理環境，百年前先民就利用陽明山火山岩石砌成梯田，為全台唯一的石砌梯田。但農村人口外移，沒有足夠的人力務農，使用農藥破壞當地生態，造成水梯田逐漸棄耕及陸化。

嵩山社區歷經20多年荒蕪，居民不捨先民的土地荒廢，社區發展協會推動陸化水梯田，引水、蓄水、維護環境，並推廣無毒有機耕作。

嵩山地區這片山中水梯田的文化風景，展現先人開墾的智慧累積。社區依著山勢，古樸農村氛圍，優美的生態環境，欣賞嵩山梯田交錯的水渠，以傳統工法石砌出美麗的幾何構圖，是人生一大樂事。

遊覽農村與山間景色，還可選購當地種植的黑米、空心菜、匏瓜、南瓜等農產品，若還有時間，附近有青山瀑布、尖山湖步道、土地公嶺步道，是石門嵩山一日農村小旅遊的悠閒旅程。

保存及復育水梯田特殊的農業文化地景，讓社會逐漸關心我們的土地與生態環境。新北市府農業局表示，輔導梯田產業，除凝聚居民意識，以石門梯田為例，已發現有虎皮蛙、澤蛙、黃星鳳蝶回到棲地，顯示當地生態環境的改善成效。

走入山林親身感受森林的生機與泥土的溫度，透過生態環境的解說與討論，提供豐富的自然資訊，並同時推廣環境教育。水梯田的美景，可作為探尋新北市生態之美，喚起大家關懷土地的重要地景。1051217

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中國時報【楊騰凱、柯伶穎╱台北報導】

災後復耕，蔬果價格兩樣情！高麗菜每公斤昨跌破10元大關，傳統市場樓售價1顆約50元，甚至3顆100元，但香蕉、木瓜幾乎到達歷史高價香蕉批發價每公斤高達77.3元，對比今年7月7日相對低點每公斤21.5元，漲價259.3％，木瓜批發價每公斤61元，比2月5日的14.5元低價狂漲319.5％。家庭主婦彭小姐表示，最近到菜攤購買香蕉，5根就要110元，雖然「貴森森」，但因家人愛吃，只能硬著頭皮買

農委會農糧署表示，此時節病蟲害少，葉菜不太需要噴灑農藥，可多吃，至於香蕉、木瓜要明年2月後產量才會恢復，建議民眾可改吃價格平穩的柳丁、火龍果或芭樂。

而根據台北農產運銷公司統計，12月1日台北果菜市場的蔬菜交易均價每公斤37元，昨日平均價格來到25元，跌幅約3成。其中，高麗菜12月起陸續收成，到貨量約250噸至300多噸不等。指標性的中等等級平均價格（中價），在12月1日還有31元，但7日起跌破20元，來到18元，之後每天續跌，昨跌破10元大關。

北農主祕路全利表示，本周高麗菜供貨量約300多噸，可見風災過後復耕的高麗菜都已全面進入採收期，供貨十分充裕。不過，受近期氣候回暖，，火鍋商業需求減少，供過於求下菜價就跌。

路全利說，以今年來看，高麗菜價最低落在1月初盛產期，當時高麗菜中價為5元，「整體還是供需調節的問題」。

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